可可奶油蛋糕卷

1、1⃣️提前准备好所有材料，可可粉加热水混合均匀至无颗粒 2⃣️牛奶十玉米油充分混合乳化，加入过筛后的低筋面粉划Z字型混合均匀➕可可液混合均匀➕蛋黄划拌均匀成细光泽的蛋黄糊备用

2、3⃣️蛋白中➕几滴柠檬汁，电动打蛋器高速搅打分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，提起打蛋器有大弯。 4⃣️取1/3蛋白拌入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白中快速翻拌均匀!不要画圈以免消泡!

3、5⃣️28*28*3不粘烤盘中铺入油纸，蛋糕糊从高处倒入烤盘中，用刮刀抹匀表面，整出气泡。 6⃣️海氏烤箱自动预热150度热风模式，放入预热好的烤箱烘烤20-25分钟左右上色满意即可，取出立即脱模晾凉

5、海氏i7风炉烤箱