1、新鲜牛肉500克，把牛肉放入冰箱内冷冻一下，更容易切
3、牛肉切片，注意片大小、薄厚均匀
5、锅烧热、放入油
7、放入牛肉煸炒
9、放入适量的料酒、
11、放入适量的盐、鸡精、切好的葱碎、姜片、
13、加入少量的清水（最好是高汤），盖上锅盖焖一分钟
