1、蛋黄与蛋白分离后单取蛋白部分打散后分次加入白砂糖并搅拌均匀；
2、将植物油分2-3次加入蛋白糖液中搅匀；
3、加入面粉后搅拌成面糊；
4、添加瓜子仁到面糊中拌匀；
5、用小勺子将面糊随意摊在烤盘上，烤箱预热后180度烤制10分钟左右即可出炉。