1、虾清洗干净，煎去虾头，划开虾背。
2、粉丝提前泡软，铺在盘底，将开背的虾摆好在粉丝上面。
3、制作蒜蓉酱：准备好适量的蒜末、小米辣、葱花，加入酱油、蚝油、白糖，搅拌均匀，浇上热油。
4、把做好的蒜蓉酱淋在虾上。
5、开大火蒸8分钟，即可出锅。
6、最后撒一点葱花，浇上热油，一道蒜蓉粉丝蒸虾就完成了。
