皮蛋豆腐——巴蜀骨王
1、准备的皮蛋，去壳，
2、刀对半切开，
3、切成月牙状，再切成小粒
4、豆腐盒的一角剪开，嘴对着口用力的吹气，
5、将豆腐切成均匀的片，将豆腐码盘，
6、将切好的榨菜粒放在豆腐上，
7、.切好的皮蛋粒放到榨菜上，
8、准备好的麻油、酱油、鸡精调料淋在码好的材料上就上可以上桌了。
1、准备的皮蛋，去壳，
2、刀对半切开，
3、切成月牙状，再切成小粒
4、豆腐盒的一角剪开，嘴对着口用力的吹气，
5、将豆腐切成均匀的片，将豆腐码盘，
6、将切好的榨菜粒放在豆腐上，
7、.切好的皮蛋粒放到榨菜上，
8、准备好的麻油、酱油、鸡精调料淋在码好的材料上就上可以上桌了。