鲜肉月饼怎么做

准备面粉、猪肉、鸡蛋、白糖、生抽、鸡精、猪油、黑胡椒粉、盐、料酒、香油、葱花、姜末。面粉300克加入猪油90克和糖50克。揉成团。平均分成小剂子。擀成牛舌状。卷起。擀成长条状。肉馅肥瘦约3:7，加入鸡蛋、葱花、姜末、料酒、香油、生油、盐、黑胡椒、糖。搅拌均匀。包上肉馅收口。月饼成型。锅内倒油。调小火，放入月饼。两面各焖15分钟。