1、萝卜擦丝，水洗三遍，控干水
2、加胡萝卜丝少许，调色而已。
3、加葱花、姜末。
4、加鸡蛋盐。
5、用手抓出水为止。
6、加入面粉搅拌。（不用加水萝卜出的水够用了）。
7、团成丸子放热油中炸。
炸成金黄装盘，深色的是胡萝卜丝。
