如何做酸辣汤

首先将木耳泡好以后切成丝，香菇两个切成片，锅中水烧开，放入木耳和香菇焯水，在倒入金针菇焯水，之后一起捞出备用，将内酯豆腐切成条，火腿切成条，碗中加入生抽、香醋、盐、胡椒粉搅拌均匀，锅中放少量的油，先把葱花爆香，再倒入清水，依次倒入豆腐、香菇、木耳、金针菇、火腿，再把调好的料汁倒进去，加入水淀粉勾芡，之后泼鸡蛋液形成蛋花，起锅后加一点香油，酸辣汤就做好了。