玉米面三鲜盒子

1、玉米面加中筋面粉加适量水揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒半小时。

2、鸡蛋加盐和料酒提前打散，锅内倒入比平时炒鸡蛋多一勺的油，烧至9成热时放入打散的鸡蛋，快速滑散炒成碎块后关火，放入洗净的虾仁。

3、加入蚝油和花椒粉再次拌匀。

4、韭菜洗净摘净切成末。

5、拌入刚才的鸡蛋虾仁，锅里有余油也一并倒入拌匀。

6、处理面团，均分成合适的份数，大小适中一致即可。

7、揉圆后按扁擀成圆形面皮，薄厚和饺子皮差不多。

8、在一侧铺上馅料。

9、合上另一半，收口捏严。

10、平底不粘锅内倒入一大勺烧至6成热，油铺匀锅底，放入盒子，保持中小火煎制。

11、一面煎至金黄色后翻面继续煎。

12、两面都煎好后盛出装盘。

13、切开看看，薄皮大馅哦！

14、成品1

15、成品2

16、成品3